JAKARTA, 3 Agustus 2026/JavaRilis — Di tengah upaya pemerintah memperkuat ketahanan energi dan mengurangi ketergantungan pada impor bahan bakar minyak (BBM), limbah dapur pun mulai dilirik sebagai salah satu sumber bahan baku energi terbarukan. Salah satu contohnya datang dari Pizza Hut Indonesia yang mengelola minyak jelantah dari jaringan restorannya menjadi biofuel melalui kerja sama dengan TUKR.
Dari Juni 2024 hingga Juni 2026, sebanyak 90 ton minyak jelantah berhasil dikumpulkan dari sekitar 300 gerai Pizza Hut Delivery (PHD) dan Pizza Hut Ristorante di berbagai kota. Rata-rata sekitar 3,75 ton minyak jelantah dikumpulkan setiap bulan untuk diolah menjadi biofuel sehingga tidak berakhir sebagai limbah yang mencemari lingkungan maupun berpotensi masuk kembali ke rantai konsumsi melalui praktik daur ulang ilegal.
Inisiatif ini sejalan dengan agenda pemerintah untuk memperluas pemanfaatan energi terbarukan. Kementerian Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) mencatat bahwa implementasi mandatori biodiesel B40 berhasil menekan impor solar dari sekitar 8,3 juta ton pada 2024 menjadi sekitar 5 juta ton sepanjang 2025. Kebijakan tersebut juga menghasilkan penghematan devisa sebesar Rp130,21 triliun dan menurunkan emisi sekitar 38,88 juta ton CO₂ ekuivalen pada 2025.
Pemanfaatan minyak jelantah menjadi biofuel menunjukkan bahwa limbah dari sektor jasa makanan juga dapat menjadi bagian dari rantai pasok energi terbarukan. Semakin banyak minyak jelantah yang dikelola secara benar, kian besar pula manfaat lingkungan dan ekonomi yang dapat dihasilkan.
Mencegah Minyak Jelantah Kembali ke Meja Makan
Selain berpotensi menjadi sumber energi alternatif, minyak jelantah juga menyimpan persoalan lain. Di lapangan, limbah ini masih kerap disalahgunakan dengan diolah kembali menjadi minyak goreng dan beredar di pasar secara ilegal, praktik yang berisiko terhadap kesehatan masyarakat.
Head of Brand & Partnership TUKR, Adhi Putra Tawakal, mengatakan pengelolaan minyak jelantah seharusnya dilakukan oleh pihak yang memiliki kompetensi dan memenuhi standar keberlanjutan.
“Pengelolaan limbah minyak jelantah secara tepat dan berkelanjutan oleh pihak yang kompeten dan sah sangat penting untuk menjaga kualitas kesehatan masyarakat, termasuk anak-anak sebagai generasi penerus Indonesia,” ujar Adhi.
Menurut Adhi, minyak jelantah yang dikumpulkan TUKR diolah menjadi bahan bakar terbarukan melalui proses yang memenuhi standar keberlanjutan. Saat ini TUKR telah bermitra dengan lebih dari 9.000 bisnis, organisasi, dan komunitas di berbagai wilayah Indonesia Barat dan Indonesia Tengah untuk membangun ekosistem pengumpulan minyak jelantah yang lebih tertata.
Mengenalkan Ekonomi Sirkular kepada Anak
Kolaborasi ini juga bertepatan dengan peringatan 10 tahun program Pizza Maker Junior yang digelar dalam rangka Hari Anak Nasional 2026. Sejak diluncurkan, program tersebut telah diikuti lebih dari lima juta anak Indonesia.
Tahun ini, Pizza Hut Indonesia memperluas materi edukasi yang diberikan. Selain belajar membuat pizza, peserta diajak mengenal perjalanan bahan pangan, mulai dari paprika hasil budidaya petani lokal mitra Pizza Hut hingga memahami bagaimana minyak jelantah dapat diolah kembali menjadi sumber energi baru.
Local Store Manager Pizza Hut Indonesia, Herryady, mengatakan pihaknya ingin memperkenalkan kebiasaan yang lebih ramah lingkungan melalui pengalaman yang mudah dipahami anak-anak.
“Selama 10 tahun, Pizza Maker Junior telah menjadi bagian dari perjalanan belajar lebih dari lima juta anak Indonesia. Pada edisi spesial ini, kami ingin memberikan pengalaman yang lebih lengkap, mulai dari membuat pizza, mengenal asal-usul bahan makanan, hingga memahami pentingnya menjaga lingkungan,” katanya.
Melalui pendekatan tersebut, anak-anak diperkenalkan pada konsep bahwa limbah tidak selalu berakhir menjadi sampah. Dengan pengelolaan yang tepat, minyak jelantah dapat memiliki nilai guna baru sekaligus mendukung upaya menuju ekonomi sirkular dan target net zero emission Indonesia pada 2060.
Sebagai bagian dari perayaan Hari Anak Nasional, Pizza Hut Indonesia juga menghadirkan promo spesial Pizza Maker Junior. Bagi keluarga bersama anak yang makan di Pizza Hut Restaurant dan membeli 1 Pizza Regular/Large (topping dan pinggiran apa saja) atau Sourdough, lalu dapatkan GRATIS 1 paket Pizza Maker Junior. Selain itu, terdapat juga untuk grup sekolah yaitu beli 20 paket Pizza Maker Junior, GRATIS 5 paket. (***)
Tentang Pizza Hut Indonesia
PT Sarimelati Kencana Tbk merupakan anak usaha PT Sriboga Raturaya yang mengelola lebih dari 575 gerai Pizza Hut di Indonesia. Perseroan berkomitmen untuk menghadirkan pengalaman terbaik bagi pelanggan serta menjalankan pertumbuhan bisnis yang berkelanjutan melalui inovasi, efisiensi, dan tanggung jawab sosial.
Tentang TUKR
TUKR (dibaca: tu-ker) adalah perusahaan Indonesia yang bergerak di sektor energi terbarukan, khususnya biofuel. Melalui jaringan operasional yang dibangun secara mandiri, TUKR mengumpulkan minyak jelantah dari berbagai sumber sebagai salah satu bahan baku produksi biofuel di tingkat global. Di dalam upayanya, TUKR menjalin kerja sama dengan dan memberikan solusi kepada aneka pabrik makanan, jaringan restoran, hotel, UMKM, komunitas, bahkan rumah tangga di dalam mengelola limbah minyak jelantah hasil produksi makanan mereka secara bijak dan tepat tanpa mencemari lingkungan serta bermanfaat sebagai sumber energi yang menghasilkan emisi karbon lebih rendah. Jaringan operasional dan layanan TUKR menjangkau belasan provinsi, terutama di Indonesia Barat dan Indonesia Tengah serta telah dimanfaatkan oleh lebih dari 9.000 bisnis, organisasi, dan komunitas. Seluruh aktivitas bisnis TUKR dan minyak jelantah yag dikumpulkan telah disertifikasi oleh ISCC (International Sustainability & Carbon Certification). Informasi lebih lanjut tentang TUKR dapat diakses di situs web resmi https://www.tukr.co.id